金沢21世紀工芸祭 趣膳食彩

料理人と工芸作家。「つくる」を生業とする人が、真摯に向き合い語り合い、思いを宴に昇華する。その日、その場にいるすべての人が、食と工芸の素晴らしさを感じられる、五感で味わうプレミアムな世界。

-コンテンツ監修-
三栄工業株式会社/川崎知美

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2017.10/15 理〜コトワリ〜

2017.10/21・22  ドールヌーヴォー

2017.10/28  ホネブト〜骨太〜

2017.10/28  不二之門

2017.11/04  共鳴する才能 ~光悦と金沢~

2017.11/11  日就月将

2017.11/18  紅(あか)の味覚/サヴール・ルージュ

2017.11/26  身土不二〜自分と大地の距離を味わう〜

 

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